“Quando il pane cotto viene tolto dal forno [a legna] asciuga meglio e rimane meno secco … durante la fase dell’impasto è fondamentale controllare il tempo, l’umidità dell’aria, la temperatura esterna, e soprattutto la luna …
Autore: Paola Tettamanti
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Le nuove frontiere della formazione tecnica
La formazione tecnica è molto importante in azienda. Manuali completi ma inutilizzabili, procedure dettagliate ma illeggibili, istruzioni minuziose ma incomprensibili sono altrettanti problemi per molte organizzazioni.
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La classe capovolta ovvero la flipped classroom
Sappiamo che la velocità del progresso tecnologico è di gran lunga superiore alla capacità di poterlo contenere e tanto meno condizionare. Ma è soprattutto nella scuola che si sta allargando il divario tra il modello tradizionale di insegnamento e l’attrazione dello studente verso strumenti che lo mettono in discussione. Il ruolo dell’insegnante come guida credibile e autorevole si incrina nella convinzione erronea che la facilità di accesso a qualsiasi tipo di informazione renda possibile allo studente l’elaborazione autonoma di un proprio percorso formativo.